Scones

Maman Pierre

12 min à 220 °

Pour 9 scones

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure

• 20 g sucre (ou 10 g + 1 sachet de sucre vanillé)

• 30 g beurre

• 120 mL lait

• 1 pincée sel

1. Mettre la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier

2. Ajouter beurre ramolli coupés en dés

3. Sabler la pâte (elle doit devenir aussi fine que du sable)

4. Ajouter le lait pour former une belle boule de pâte

5. Etaler la pâte (1 cm d’épaisseur) et à l’aide d’un emporte-pièce ou verre) et détailler des disques de 1 cm de hauteur

6. On peut les badigeonner de jaune d’œuf (ou pas) avant d’enfourner

7. Les manger chauds avec Lemon Curd, confiture, beurre