Biscuit de Savoie

Pépé & Mémé

#Enfance #ScrouitchScrouitch

• 6 œufs

• 240g de sucre

• 90g de farine

• 2 sachets de sucre vanillé

• 90 g de fécule

1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Casser les œufs en gardant les jaunes qu'on met dans un saladier, y ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger. Réserver les blancs. Bien battre l'appareil pour que le mélange fasse le ruban lorsqu'on lève le fouet.

3. Ajouter la farine et la fécule. Fouetter le tout.

4. Battre les blancs en neige, il faut qu'ils soient bien fermes.

5. Beurrer le moule, le mettre quelques instants au four. Ajouter du sucre sur les parois.

6. Enfourner pour 30 minutes.

Quand il sort du four on peut le saupoudrer de sucre glace.

On peut aussi le couper en deux pour mettre une délicate couche de confiture ou de crème pâtissière (++).

C'est un gâteau qui fait du bruit ! Quand vous avez (enfin) une part dans votre assiette, pressez-le au coin de votre oreille pour l'entendre vous murmurer à l'oreille #Scrouitch