Biscuit roulé à la confiture

10 min 180°

• 125 g sucre (50 + 75)

• 4 œufs

• 60 g beurre

• 100 g farine

• 1 càc levure

• Confiture ou Nutella ou,

1. Casser les oeufs en sséparant les blancs des jaunes.

2. Rajouter 75 g sucre avec les jaunes. Fouette vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.

3. Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure.

4. Monter les blancs en neige et ajouter à la fin 50 g de sucre puis à la fin ajouter les blancs au mélange

5. Mettre la pâte sur une grande plaque puis enfourner 9 min

6. Démouler sur 1 torchon

7. Etaler la confiture sur l’ensemble du gâteau sauf à 1 cm du bord

8. Rouler dans la longueur

9. Couper les 2 bouts pour une belle présentation