Cookies au spéculoos

Galliminy bien sûr

• 80g de sucre de canne

• 90g de beurre

• 1 œuf

• 130g de farine

• 180g de biscuits spéculos réduits en petits morceeaux/poudre

• 100g de chocolat au lait

1. Mélanger le sucre avec le beurre fondu et ajouter l'œuf en remuant bien.

2. Tamiser la farine et l'incorporer au mélange.

3. Mixer les spéculoos pour obtenir de la poudre et ajouter le tout à la pâte à cookie.

4. Concasser le chocolat pour former des pépites et bien mélanger une dernière fois.

5. Former des boulets de pâte de 115g et les poser sur une plaque de cuisson.

6. Les placer au congélateur 10 minutes.

7. Faitre cuire les cookies 11-12min à 195°C.