Cookies à la farine de sarrasin

François-Régis

• 150g de farine de sarrasin

• 120g de pépites de chocolat

• 85g de beurre demi-sel

• 85g de sucre de canne

• 1 œuf

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à caf' de poudre à lever

• 1/2 cuillère à café de sel fin

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire ramollir le beurre, ou le faire fondre mais pas entièrement. Le malaxer avec le sucre dans un saladier.

3. Ajouter l'œuf et le sucre vanillé, verser progressivement la farine de sarrasin; la poudre à lever, le sel et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

4. Faire des noix de pates sur une plaque allant au four recouverte éventuellement de papier sulfurisé.

5. Enfourner 10 min.