Dahl lentilles corail

Poêle-45 min

• 250 g lentilles corail

• 1 brique de lait de coco (200 mL)

• 1 oignon

• 1 boîte tomates concassés = 400 g

• Curry-curcuma

• Eau

• Poivre, sel, huile d’olive

Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé avec de l’huile

Ajouter curry, curcuma (un peu puis en rajouter si besoin)

Laisser mijoter jusqu'à imprégnation totale de l'oignon.

Ajouter lentilles + tomates concassées + lait de coco.

Compléter avec de l'eau pour recouvrir la préparation.

Laisser mijoter à feu doux environ 1/2h, en surveillant +/- rajouter de l’eau si besoin

Peut être servi avec du riz