Egg muffin

Louis

Pour 2 muffins

• 2 oeufs

• 4 tranches de lard

• 2 muffins

• 4 tranches de fromage ( type comté ou tomme ou tout autre fromage avec du goût)

Griller le lard dans une poêle, réserver. Casser les œufs dans cette même poêle bien grasse, faire cuire vos oeufs au plat et les retourner en fin de cuisson afin de donner une texture onctueuse au jaune ( opération délicate ). Couper les muffins en deux, les passer au grille-pain.

Assembler les différents ingrédients comme sur la photo en mettant le fromage ù bon vous semble.