Galettes de pommes de terre XXL

• 1.5 kg de pommes de terre

• 1 oeuf

• 1 gousse d'ail farine

• noix de muscade

• 200g de comté

• 60 g de farine

1. Faire chauffer le four à 200°C

2. Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe à trous plutôt gros,

3. Les mettre à égoutter dans une passoire dans un saladier.

4. Les presser pour bien enlever le liquide.

5. Enlever l'eau de végétation des pdt, il reste une fine couche blanche qu'on va réintégrer à la préparation (c'est l'amidon)

6. Râper l'oignon la gousse d'ail et le comté qu'on ajoute aux pdt rapées.

7. Ajouter l'oeuf, la farine, la noix de muscade, et le sel et mélanger à la main.

8. Etaler le mélange sur une plaque de cuisson et enfourner pour 20min, puis 5 min de grill.

9. Retourner la plaque et c'est reparti pour 20 min et 5 min de grill