Flan aux épinards

180° - 30 min

• 4 œufs

• 400 g de fromage blanc

• 600 g d'épinard (frais ou congelés)

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• poivre, sel

1. Mettre dans 1 poêle, l'oignon émincé avec 1càs d'huile d'olive et le faire dorer

2. Ajouter ensuite l'ail émincé avec les épinards et cuire le tout une dizaine de minutes

3. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec les œufs

4. Saler et poivrer

5. Ajouter au saladier les épinards

6. Cuire 30 min à 180 °

A manger chaud ou froid

Vous pouvez en faire un flan dans un grand plat ou bien des petites portions ( pour l'apéro)