Frites de panais au miel et aux épices

20 min à 210 °

• 3 panais

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 cuillères à café de coriandre moulue

• 1 cuillère à soupe de cumin moulu

• 1 cuillères à soupe de miel liquide

• 1 pincée de poivre du moulin

• 1 bonne pincée de sel

1. Epluchez les panais, lavez-les et coupez-les en forme de grosses frites.

2. Séchez-les grossièrement à l’aide d’un papier absorbant puis mettez-les dans un grand saladier.

3. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, les épices, le poivre, le persil et le miel, versez sur les panais et mélangez bien. Le plus facile, brassez avec vos mains

4. Mettez les panais sur une plaque de cuisson sans qu'ils soient superposés pour que la cuisson soit bien homogène.

5. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Il faut que vos panais soient tendres. Pour vérifier, enfoncez dans un morceau la pointe d’un couteau. Elle doit s’enfoncer facilement.

Servez bien chaud !