Glace Vanille

Recette de Mamie

• 5 œufs (blancs et jaunes )

• 200 g crème (15 min au congélateur avant utilisation)

• 6 meringues

• 30 g sucre glace

• 15 g sucre en poudre

• 1 pointe de couteau de vanille en poudre

• Si pas de meringues (30g sucre en poudre)

Jaunes + sucre en poudre 🡪 à blanchir et ajouter la vanille en poudre

Ajouter la crème très froide + 15 g de sucre glace

Battre les blancs en neige et une fois prit ajouter 15 g sucre glace

Ajouter les meringues en morceaux

Au congélateur dans une boîte à glace ou dans un moule à cake