Gratin de navets

Dixit "gratin de raves" d'après Pépé et Mémé

180° - 30 min

• 3 navets

• 30 g beurre

• 50 g farine

• 300 mL eau

• 100 g fromage rapé

• poivre, sel,

1. Eplucher les navets et les couper en fines tranches de 5 mm

2. Les cuire vapeur 15 minutes

3. Pendant ce temps, préparer la sauce blanche. Faire fondre le beurre dans la casserole

4. Ajouter la farine

5. Puis petit à petit, ajouter l'eau. Attention il faut bien ajouter progressivement et rester à coté pour éviter les grumeaux.

6. Ajouter de la farine si c'est trop liquide ou ajouter de l'eau si c'est trop solide jusqu'à obtention d'une belle sauce blanche.

7. Ajouter poivre et sel

8. Ajouter le fromage râpé

9. Dans la casserole, ajouter les navets. Mélanger doucement pour ne pas casser les navets

10. Verser l'ensemble dans le plat à gratin.

11. Parsemer de chapelure sur le dessus

12. Enfourner 30 min à 180°