Kefta marocain

Merci Nisrine <3

Les boulettes

* 500 g de boeuf haché

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* Epices : cumin, paprika, persil, coriandre, sel, poivre

1. Haché l'ail et l'oignon en petits morceaux

2. Mélanger tous les ingrédients à main en assaisonnant à votre guise

3. Former des boulettes à la main

4. Faire saisir les boulettes à la pôele

La sauce tomate

* 3 boites de tomates concassées (400g) ou bien des tomates fraiches (une dizaine)

* 1 càs concentré de tomate

* 1 oignon

* 1 càs d'huile d'olive

* Epices : cumin, paprika, persil, coriandre, sel, poivre

* 3 œufs (en option)

1. Faire revenir l'oignon à la poêle avec 1 càs d'huile d'olive jusqu'à qu'il devienne translucide et qu'il commence à dorer

2. Ajouter les tomates et le concentré de tomate ainsi que les épices

3. Faire mijoter le tout 5 min

4. Ajouter les boulettes à la sauce

5. Au dernier moment, juste au moment de servir, en optionnel, il est possible de casser des oeufs dedans et de les laisser cuire

PS : A manger avec de la semoule

A la meilleure des Marocaines, Nisrine <3