Muffins Carrot cake

(6 gros)

25 min-180°

• 1 œuf

• 55 sucre brun (ou blanc si on n’en a pas)

• 60 g beurre

• 90 g carottes râpées

• 65 g farine

• 1 càc levure

• ½ jus de citron

• Épices : cannelle, cardamome, muscade, anis

• Fruits secs : abricots secs en morceau, raisin, noix en morceaux, amandes

Mélanger œufs + sucre

Ajouter le beurre fondu

Ajouter farine + levure + épices + fruits secs 🡪 obtenir mélange homogène

Ajouter les carottes râpées

Répartir la pâte dans les différents moules des muffins