Pesto à l'ail des ours

• des feuilles d'ail des ours cueillies lors d'une rando en montagne en quantité (attention à ne pas confondre avec le muguet par exemple)

• des graines (pignons/noisettes/amandes) qu'on peut éventuellement faire torréfier

• de l'huile d'olive

Pas vraiment de quantité, c'est au feeling.

1. Laver les feuilles. Les pré-hâcher.

2. Les mettre dans le bocal/saladier.

3. Ajouter un peu d'huile et commencer à mixer.

4. Ajouter les graines , continuer à mixer.

5. On peut éventuellement ajouter du parmesan si on le consomme tout de suite, sinon mieux vaut le rajouter au dernier moment.