Riz cantonnais

Pour 4 personnes

• 240 g de riz

• 4 tranches de jambon

• 2 oeufs

• 100 g de petits pois

• 1 gros oignon

• sauce soja

1. Emincer l'oignon et le faire revenir à la poêle et en parallèle faire cuire le riz dans une casserole.

2. Ajouter les petits pois aux oignons. Laisser revenir puis réserver.

3. Battre les œufs dans un bol puis les verser dans la poêle ( il faut que ça soit le plus fin possible. Laisser cuire l'omelette. La verser dans une assiette et la couper en petits morceaux.

4. Couper le jambon en dés.

5. Verser de l'huile chaude (tournesol) dans la poêle, puis verser le riz cuit, le laisser revenir un peu puis ajouter les autres ingrédients. Ajouter un peu de sauce soja, laisser encore un peu revenir.