Tarte au chèvre, aux carottes et aux amandes

20 min-180°

• 1 pâte à tarte au sarrasin

• 3 carottes

• 3 gros oignon

• 15-20 amandes entières

• 5 tranches de bûche de chèvre

• 1 pincée de sucre en poudre

1. Faire la pâte et l’étaler

2. Faire cuire les carottes vapeur coupés en petits morceaux.

3. Dans un même temps faire revenir les oignons avec un pincée de sucre en poudre.

4. Couper les amandes en morceaux plus ou moins gros et 10 min à 200°

5. Couper les tranches de chèvre en quatre et les disposer sur la pâte à tarte.

6. Ajouter les oignons et les amandes sur la tarte.

7. Puis les carottes.

8. Enfourner 20 minutes à 180°C.