Tatin de navets-poireaux

20 min à 200 °

• 4 navets

• 1 ou 2 poireaux

• 1 carotte (facultatif)

• 1 pâte brisée ou feuilletée

• 2 càs de miel

• 15 g de sucre

• sel

• 1 pincée de 4 épices (facultatif)

• graines de sésame

1. Faire la pâte ou l'acheter

2. Eplucher carotte et navets et les couper en petits morceaux. Couper également le poireau en morceau

3. Faire cuire à la vapeur les légumes 15 min

4. A la fin de la cuisson, mettre le beurre dans une poële et faire revenir les légumes pour les faire dorer. Ajouter alors le miel et le sucre

5. Une fois les légumes dorés, verser l'ensemble dans le fond d'un plat à tarte en appuyant bien

6. Puis dérouler la pâte sur les légumes en rentrant bien les bords sur les cotés du moule

7. Enfourner pour 20 min à 200°

8. Laisser tiédir puis retourner la pâte

9. Saupoudrer de quelques graines de sésame