Tiramisu

Manon

• 3 œufs à séparer

• 100 g sucre roux

• 1 sachet sucre vanillé

• 250g mascarpone

• Biscuits à la cuillère (une vingtaine)

• Café

• Cacao amer

• 1 pincée de sel

1. Mélanger jaunes d’œufs et sucres jusqu’à faire blanchir le mélange.

2. Ajouter le mascarpone et mélanger.

3. De l’autre côté, battre les blancs avec une pincée de sel et les ajouter au mélange jaune-mascarpone.

4. Imbiber les biscuits de café et les mettre dans le fond du moule

5. Mettre une couche de pâte puis à nouveau des biscuits

6. Finir par une couche de pâte et saupoudrez de cacao non sucré au moment de servir.