Velouté de panais

• 150 g de pommes de terre

• 600 g de panais

• 2 pommes

• 1 gousse d'ail

• 15 g de beurre

1. Dans une poêle faire fondre le beurre, y ajouter les pommes couper en petits morceaux.

2. Laisser cuire 5 minutes

3. Ajouter les pommes de terre en morceau et le panais

4. Recouvrir d'eau les légumes

5. Laisser mijoter 30 minutes

6. Ajouter l'ail et mixer le tout

PS : très bon en purée également, à vous de mettre le volume d'eau que vous désirez !