Wok de légumes

Pour 2 personnes:

• 2 choux chinois ( ou bok choy)

• quelques champignons Black Fungus

• 1 grosse carotte

• 1 oignon

• grains de sésame

• sauce nuoc-mam

• sauce soja salée

1. Réhydrater les champignons dans l'eau bouillante pendant 15 min.

2. Faire revenir les carottes et l'oignon au wok. Réserver.

3. Faire cuire les nouilles dans l'eau.

4. Laver et couper les choux, les faire revenir dans une huile de friture, 1 cuillère de nuoc mam et une cuillère de sauce soja. Il faut qu'ils soient encore al dente.

5. Ajouter les nouilles, les légumes. Laisser à feu vif quelques instants.

6. Servir en saupoudrant de graines de sésame et avec de la sauce soja.