Crumble chèvre légumes d’hiver

35 min-180°

• Pâte à crumble salée

• légumes (3 poireaux et 3 carottes, patate douce, fenouil, ...)

• 3 oignons

• 1 pincée de sel

• 1 bûche de chèvre

• 1 càc de sucre

Couper tous les légumes en petits morceaux et les faire cuire vapeur

En attendant faire la pâte à crumble

Couper l’oignon en petits morceaux, le faire revenir l’oignon. Une fois l’oignon cuit , ajouter le sucre et laisser caraméliser qq minutes

Mettre les oignons de côtés et faire revenir les légumes

Verser les légumes dans un plat à gratin, puis au dessus les oignons caramélisés

Disposer des demi tranches de chèvres et ajouter la pâte à crumble en la sablant