Crumble céleri-chèvre

#potagercity

30 min à 180°

• 1 petit céleri-rave

• 20 cL crème liquide

• 1 demie bûche de fromage de chèvre

• 1 oignon

• 1 càc huile d'olive

• Sel, poivre

• Farine : 100 g

• Parmesan râpé : 75 g

• Beurre : 90 g

1. Peler et émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle huilée quelques minutes.

2. Peler le céleri-rave, le trancher finement et le faire cuire 15 min à la vapeur.

3. Couper la moitié de la bûche de chèvre en petits morceaux.

4. Mélanger le céleri, les oignons et le chèvre puis l'arroser avec la crème liquide.

5. Assaisonner avec sel et poivre.

6. Tout mettre dans un plat à gratin.

7. Préparer la pâte à crumble, en mélangeant le parmesan râpé, la farine et le beurre coupé en morceaux.

8. Sabler la pâte à crumble sur le céleri.

9. Enfourner pendant 30 minutes environ à 180°