Lasagnes de potiron

30 min à 180 °

• 2 oignons

• 1 échalotte (pas grave si on n'en a pas)

• Tofu fumé amande-sésame

• 700 g de courge

• 1 cube de bouillon de légume

• 20 cL de crème (1 pot)

• sel poivre

• 6 feuilles de lasagne

• 80 g parmesan

1. Eplucher puis émincer les oignons et les échalottes puis les mettre à la poêle avec 1 càs d'huile

2. Attendre quelques minutes qu'ils deviennent translucides

3. Pendant ce temps, couper en petits dés le tofu et l'ajouter à la poêle. Laisser dorer quelques minutes.

4. Eplucher la courge, la couper en dés et l'ajouter à la poêle.

5. Ajouter dans le même temps, le bouillon de cube émietté dans la poêle (on ne le dilue pas à de l'eau)

6. Ajouter dans la poêle un peu d'eau (1 demi verre) pour ne pas que ça accroche au fond de la casserole.

7. Mettre le couvercle et laisser une quinzaine de minutes

8. Quand la courge est bien tendre, ajouter le pot de crème

9. Assaisonner à votre guise avec du sel, du poivre

10. Avant de préparer vos lasagnes, précuire vos pâtes à lasagnes : faites chauffer de l'eau à la bouilloire et mettez vos pâtes à lasagne dans une assiette à soupe en les alternant et versez l'eau bouillante dessus. Laissez-les dans l'eau 5 min (pas plus car après elles se collent entre elle d'où il faut les alterner)

11. Préparer vos lasagnes :

• 1 càs de courge dans le fond et l'étaler (ça évitera aux pâtes de coller dans le fond du plat)

• mettre 1 première couche de pâte à lasagne précuites

• mettre la moitié du mélange de courge

• saupoudrer de parmesan

• Puis les pâtes à lasagnes puis le reste de courge, du parmesan

• Et de nouveau des pâtes

• Pour finir parsemer de parmesan

Enfourner pour 30 min à 180 °