Risotto nature

300 g de riz

900 g d'eau ( poids de riz x3)

1 oignon

1 bouillon de légumes

50 g de parmesan

1 càs soupe huile

10 g de beurre

Emincer l'oignon et le mettre dans la poêle avec 1 càs d'huile.

Laisser dorer quelques minutes puis ajouter le riz cru

Laisser cuire quelques minutes tout en remuant

En attendant, chauffer une casserole à feu doux avec l'eau et le bouillon et le laisser dissoudre.

Ajouter le bouillon petit à petit dans le riz tout en continuant de remuer

Une fois le riz cuit, ajouter 1 càs d'huile et le beurre

Laisser 3 minute sà feu doux puis ajouter le parmesan