Roulé tomates/boursin

8 min-200°

• 15 g farine

• 25 g maïzena

• 30g concentré de tomates

• 3 œufs

• 50 g gruyère râpé

• 1 càc levure

• 70 g beurre fondu

• 1 càc paprika

• QQ tours de poivre

• 150 g boursin

Casser les œufs et les battre au batteur électrique

Ajouter et mélanger à la maryse : farine + maïzena + levure + concentré de tomates

Ajouter le fromage râpé + beurre fondu + poivre/sel/paprika🡪 mélanger doucement

Etaler la pâte de façon homogène dans un grand plat rectangulaire (papier sulfurisé)

Cuire 8 min

Pendant la cuisson, réchauffer le boursin dans une casserole (plus simple pour étaler)

A la fin de la cuisson, retourner l’omelette cuite sur un torchon

Etaler le boursin tiède en laissant 1 cm sans fromage sur une longueur

Rouler dans la longueur, on peut couper les 2 bouts pour que ce soit plus joli