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Boulghour, pois chiches et aubergines avec sa sauce au Tahin
Yuka 3 grosses aubergines (½ concombre si vous aimez ça) 250g de boulgour 125g de pois chiches (poids égoutté) 1 petit bouquet de menthe...


Salade de quinoa, pastèque, melon et burrata
Yuka Cette recette peut paraitre originale voir même étrange. Mais vraiment délicieuse, je recommande ! 160 g de quinoa ½ melon 2 tomates...


Guacamole de brocoli
François Régis Gaudry Pour 4 personnes 300g brocoli (1 broco) 1 c. à s. de moutarde 4 cl d’huile d’olive 4 cl d’huile de tournesol...


Tarte à l'asperge ou "Mange-moi si tu m'aimes pas laisse moi"
Claire Au Matcha Pour un moule de 23cm de diamètre Pâte minute 125g de farine blanche type T55 ou T45 125g de farine de blé semi-complète...


Tarte crackers aux poivrons et au fromage frais de chèvre
Ingrédients Pour 3 à 4 personnes Crackers: 15g de graines de sésame 15g de graines de courge grossièrement hachées 13g de flocons...


Tarte Crackers de printemps
Claire Au Matcha Crackers (on peut doubler les proportions et faire des petits crackers avec la deuxième moitié): 15g de graines de...


Salade printanière de petits pois et coeur crémeux de burrata
FRG 800g de petits pois dans leur cosse (ou 350g écossés) 200-250g de burrata quelques brins de menthe 1 quart de citron confit 2 oignons...


Terrines de courgettes et tofu fumé
Healthy Julia 35 min 160 ° 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 400 g de courgettes Huile d'olive 200 g de tofu fumé 100 g de crème de...


Taboulé de chou-fleur
1 petit chou fleur 2 tomates 1 poivron rouge 2 courgette 2 carottes 1 oignon rouge jus de citron ( 1 demi) 10-15 feuilles de menthe 2 càs...


Velouté courgette-menthe
2 courgettes de taille moyenne ( 500 g environ) 1 oignon 1 gousse d'ail 15 cL de lait d'amandes 1 càs d'huile d'olive Une vingtaine de...


Cake feta basilic tomates séchées
180° - 30 min 3 œufs 10cL de lait (lait de vache ou lait d'amandes) = 100 g 10cL d'huile d'olive = 80 g 1 sachet de levure 150g de farine...


Croquettes de chou-fleur au parmesan
1 œuf 1/2 oignon 1/2 chou-fleur 25 g de parmesan râpé 25g de comté râpé ciboulette chapelure huile d'olive sel ou sel fin Préchauffer le...


Salade de carottes et de pommes de terre rôties, sauce Chamoy
Ottolenghi 400g de carottes 200g de pommes de terres3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable 10g de...


Cassolette de coquilles Saint-Jacques aux petits légumes
2 personnes 4 coquilles Saint Jacques ( surgelées c'est très bien, ou même des brisures) 1 blanc de poireau 150 g de champignons de Paris...


Houmous
150 g de pois chiches 50 g de tahin 25 g d'huile d'olive 1 jus de citron 1 demi gousse d'ail Dans un saladier, déposer les pois chiches,...


Salade de patates douces rôties à la feta
Eliott 2 patates douces 1 boîte de pois chiches cuits 1 brique de feta graines de courges persil, coriandre 1 cuillère à café de paprika...


Taboulé
A faire la veille si possible 200g de semoule grains fins ( ou moyen selon votre convenance ) 200g d'eau persil (++) menthe (++) 2...


Velouté de petits pois au lait de coco
400 g de petits pois 10 cL de lait de coco 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 5g de menthe Préparer l'oignon et le mettre dans la...


Roulé saumon épinards
25 min-210° 500 g épinard congelés 200g fromage boursins 250 g saumon fumé (6 tranches) 5 œufs 1 pincée de sel 4 tours de moulin à Poivre...


Velouté de panais
1 panais 1 pomme de terre noix de muscade (on peut ajouter une carotte aussi) Faire cuire le panais et la pomme de terre à l'eau (...
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