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Amaretto Sour
Merci Maxence et Margaux pour cette belle découverte !! 60 mL d'Amaretto 30 mL de citron 2 cac sucre 1 blanc d'œuf Glaçons Munissez-vous...


Empanadas
200° - 20 min Pour 20 empanadas Pour la pâte 360 g de farine 1 jaune d’œuf 115 g de beurre 160 mL de lait tiède (parfois un peu plus) 0.5...


Sablés parmesan
# mesbrouillonsdecuisine.fr/biscuit-aperitif-aux-flocons-davoine-sesame 50g de petits flocons d’avoine 80g de farine de blé 40g de...


Crackers
180°- 25 min 100 g de farine de blé 20 g de farine de sarrazin 70 g de graines (tournesol, courges, sésame, lin, pignons ) 1 bonne pincée...


Guacamole de brocoli
François Régis Gaudry Pour 4 personnes 300g brocoli (1 broco) 1 c. à s. de moutarde 4 cl d’huile d’olive 4 cl d’huile de tournesol...


Ginger beer (sans levain de gingembre)
12 à 24 h de repos 1 l eau minérale 100 g gingembre frais épluché certains ne l'épluchent pas (voire un peu plus) 100 g sucre 1 jus...


Petites quiches pour l'apéro
1 pâte feuilletée 1 paquet de lardons 20 cL de crème liquide ou de crème végétale comté rapé 2 oeufs Sel, poivre, noix de muscade Sortir...


Focaccia
C'est ma fournée 4 temps de pose : 10mn, 10mn, 20mn et 20mn cuisson : 20 min à 200°C 500g de farine type 45 10g de levure de boulanger...


Feuilleté soleil pesto
30 min à 180 ° 2 pates feuilletés 1 pot de pesto +/- graines de sésame +/- fromage râpé Etaler la première pate feuilletée Recouvrir de...


Cocktail sans alcool citron-menthe
130 g jus de citron ( ou pulco citron) 50 g de sucre 20 feuilles de menthe 1 L d'eau fraiche ( ≃ 4 tasses) Dans un blender, ajouter tous...


Bouchées courgettes-feta
free the Pickles 25 min à 180 ° 300 g de courgette râpée (environ 1 grosse courgette) 75 g d’oignon rouge rapé (environ ¾ d’un oignon) 1...


Terrines de courgettes et tofu fumé
Healthy Julia 35 min 160 ° 1 oignon 1 échalote 2 gousses d'ail 400 g de courgettes Huile d'olive 200 g de tofu fumé 100 g de crème de...


Crackers parmesan-origan
12 min à 200 ° 165 g farine 50 g parmesan 1 grosse càc origan 1 pincée de sel 50 g de crème +/- graine de sésame, pavot Dans un saladier...


Cake feta basilic tomates séchées
180° - 30 min 3 œufs 10cL de lait (lait de vache ou lait d'amandes) = 100 g 10cL d'huile d'olive = 80 g 1 sachet de levure 150g de farine...


Pesto aux fanes de navets
1 botte de navets nouveaux (uniquement les fanes) 50g de noix de cajou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 25g de parmesan poivre sel...


Kefir de fruits
Eliott sucre fruits séchés ( figues/abricots) jus de citron ( en bouteille ou en citron) grand récipient de 1-1.5 L avec une surface...


Roulé saumon épinards
25 min-210° 500 g épinard congelés 200g fromage boursins 250 g saumon fumé (6 tranches) 5 œufs 1 pincée de sel 4 tours de moulin à Poivre...


Sucettes de tomates cerises caramélisées au sésame
250 g de tomates cerise 200 g de sucre 2 c. à soupe de graines de sésame Vinaigre balsamique Faire un caramel à sec ( mettre le sucre ...


Gougères
18-20 min-180 250 mL eau 250 mL oeufs = 5 œufs 140 g farine 110 g beurre 5 g sel Poivre, Noix de muscade 150 g comté râpé Mettre l'eau,...


Sablés apéro
10 min-180 150 g farine 20 g poudre d’amandes 100 g beurre 1 jaune d’œuf 130 g garniture : comté + herbes ou chorizo ou olives Tout...
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