Trifle chèvre tomates

50g de biscuits salés type tuc,

25 g de beurre,

1 chèvre frais de environ 100g,

4 tomates

1 oignon

du thym

4 CàS d'huile d'olive,

jus de 1/2 citron,

sel et poivre

Faire un petit coulis de tomates avec le thym. Bien le laisser réduire. Réserver ( le faire à l'avance si possible, il faut qu'il soit froid)

Ecraser les tucs avec le beurre fondu.

Réaliser le montage comme sur la photo.