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Jus de fruit
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Wonton

  • Photo du rédacteur: Claire C
    Claire C
  • 5 janv.
  • 1 min de lecture

  • pâte à wonton décongelée (achetée en supermaché asiatique)

  • 2 pak choi (un pour la farce, l'autre pour servir)


Farce pour environ 60 wontons

  • 200 g de porc hâché

  • 1 botte de ciboulette thaïe

  • 250g de shiitaké

  • sauce soja

  • vinaigre de vin

  • sel, poivre


  1. Laver les pak choi et les blanchir dans une casserole d'eau pendant 2min. En découper un en petits dés, garder le second pour le service.

  2. Couper les champignons en petits dés et les faire revenir à la casserole.

  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la farce. Déposer 1 cuillère à café de farce sur chaque carré de pâte.

  4. Humecter légèrement d'eau le tour de la pâte et replier celle-ci pour obtenir un triangle.

  5. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les raviolis 5 à 6 minutes. Les égoutter.

  6. Plusieurs options pour servir: soit dans un bouillon comùme sur la photo, en garnissant la soupe de ciboulette, soit dans une petite sauce spicy dont uniquement Loulou a le secret.




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