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Cookie à l'Okara
10 min à 180 ° pour 12 cookies environs 140 g farine complète 1 sachet de sucre vanillé 50 g sucre roux 8 g levure 140 g Okara 40 g...


Sablés multigraines
15 min 180° 1 œuf + 1 jaune 50 g sucre roux complet 210 g farine de riz complet 5 g levure 68 g graines : millet, lin, sésame, pavot,...


Cannelés
Baillardran 24h de repos 15 min à 220 ° puis 45 min à 160 ° ½ L lait 1 gousse de vanille 6 jaunes 130g farine 250 g sucre 50 g beurre 25...


Cookies de Pierre Hermé
8-10 min 170° 110 g beurre mou 100 g pépites chocolat 50 g sucre brun (ou blanc si on n’en a pas) 70 g sucre blanc 1 œuf ½ cuillère à ...


Cœurs coulants au chocolat
Pour 16 petits gâteaux: 5 barres de chocolat noir 16 carreaux de chocolat blanc 20g de farine 2 œufs 50 g de sucre 43 g de beurre...


Petits gâteaux aux amandes
Pour 15 petits gâteaux: 100 g d'amandes en poudre 60 g de sucre glace 1 blanc d'oeuf 15 amandes Réunir l'ensemble des ingrédients dans...


Croquants aux amandes
35 minutes puis 5 minutes puis 5 minutes à 150° 480 g farine 150 g amandes 240 g sucre 3 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel Faire...


Truffes
Pépé et Mémé 600 g chocolat (Nestlé Dessert Noir : 52 % de cacao) 300 g beurre en pommade 150 g pruneaux 250 g sucre 4 càs d'eau (le...


Tartelettes impératrices d'Autriche
24 min 180° 80 g poudre d’amande 50 g sucre 60 g farine 1 cà c cannelle 1 œuf 90 g beurre à moitié fondu Confiture (abricot ++) Ajouter...


Amaretti
Recette de la maman d'Audrey. 15 min 180° 200 g poudre d’amandes 200 g sucre glace 1 blanc d’œuf Mélanger tous les ingrédients Faire des...


Fondants à la pistache
x 8 (Claire) 5 min-210° 200 g poudre de pistaches ( Magasin GDetou à Lyon/Paris 14€/500g) 180 g sucre glace 100 g beurre 4 œufs 1. ...


Macarons
Pour 30 macarons 150 g de sucre glace 150 g de poudre d'amnde 60 g de blanc d'oeuf Pour la meringue à l'italienne 50 g de blanc d'oeuf...


Granola
280g flocons d'avoine 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 3 cuillères à soupe de miel (à adapter en fonction de si on veut un...


Brioche roulées à la cannelle - Cinnamon Rolls
(déjeuner de soleil) Repos 2h15 au total 12-15 min-180° 260 g de farine 10 cl de lait 2 œufs entiers 80 g de sucre semoule 80 g de beurre...


Chouquettes/ Chou à la crème
15 min-200° + 5 min à 150 ° 125 mL eau 125 ML lait 250 mL œufs ( environ 5 œufs) 140 g farine 110 g beurre 5 g sucre 3 g sel Eau + lait +...


Calissons
(environ 45 de 3 cm) 24h de repos -5 min à 90 ° 125 g sucre glace 125 g poudre d’amandes 25 g sucre glace (pour travailler la pâte) 1 cà s...


Moelleux Miel/citron/ Cannelle
5 min-210° 30 g miel liquide 1 jus de citron 1 càs cannelle 3 œufs 100 g beurre demi-sel 100 g sucre glace 80 g farine Faire fondre le...


Moelleux chocolat ultra-coulant
8 à 10 min-210° 6 min dans petit moule rond gris 2 œufs + 2 jaunes 50 g farine 100 g sucre glace 100 g chocolat fondu 100 g beurre...


Muffins Carrot cake
(6 gros) 25 min-180° 1 œuf 55 sucre brun (ou blanc si on n’en a pas) 60 g beurre 90 g carottes râpées 65 g farine 1 cà c levure ½ jus de...


Montecaos
30 min 190° 160 g de sucre glace 500 g de farine max 250 g d’huile (Isio4) (à adapter) 65 g poudre d’amande ½ sachet de levure ½ cà c...
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