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Carottes râpées et sauce aigre-douce d'Alain Passard
2 personnes 3 carottes une vingtaine de noisettes torréfiées persil/coriandre raisins secs 1 jus de citron 1 cuillère à soupe de miel 2...


Tajine de poulet aux abricots
Clémence Pour 4 personnes 3 oignons 3 gousses d'ail 3 tomates 1/2 bouillon de volaille déshydraté 250g d'abricots secs 600g de blanc de...


Orecchiete a la puttanesca façon one pot
Ottolenghi 4 personnes 5cL d'huile d'oilve + 2 cuillères à soupe 6 gousses d'ail 400 g de pois chiche en conserve 2 cuillères à café de...


Tarte Brocolis-Roquefort
180° - 35 min Pate brisée au beurre 120 g de Roquefort 1 brocoli 20 cL de crème fraiche 5 oeufs Noix de muscade Poivre Sel Couper le...


Bol de sarrasin, fenouil, carottes et pousses d'épinards
150 g de sarrasin 1 petit fenouil 1 carottes des petits pois 1/2 oignon rouge aneth des pousses d'épinards fraîches quelques éclats de...


Ceviche à la pomme Granny Smith et au céleri
2 personnes - rapide - à préparer en avance 400g de merlan très frais 1 citron vert 1 pomme Granny Smith 2 branches de céleri 1/2 oignon...


Choux de Bruxelles à l'aigre-douce, châtaignes et raisin
Ottolenghi - 4 personnes - un délice - 1h30 12 petites échalottes pelées (220g) ( entières pour des toutes petites échalotes, coupées...


Pois chiches, patates douces et épinards au miel
rapide - Otto- 4 personnes 1 boîte de pois chiches (400g) 1 oignon émincé 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de...


Gnocchis de rutabaga au beurre de miso
Ottolenghi - 4 personnes - s'y prendre la veille 1-2 pommes de terre (400g) avec la peau 2-3 petits rutabagas petits et coupés en cube de...


Fish without chips
Louis Pour deux personnes: 2 filets de cabillaud paprika farine biscottes râpées (6 environ) ou chapelure 2 œufs Dans une assiette...


Tarte tatin fenouil balsamique
30 min-180° 1 pâte à l’huile d’olive 3 fenouils 4 à 6 càs d'huile d'olive Sel & poivre noir du moulin 2 clémentines 3 càs de vinaigre...


Gratin de cardons
Pépé et Mémé 200 g de châtaignes cardons en bocal ( poids net égoutté 420g) farine (2 cuillères à soupe) 200 g de fromage (comté) 2...


Risotto d'orge perlé au brocoli
Louis pour 4 personnes 200g orge perlé 1 demi petit brocoli parmesan 1 gousse d'ail 1 petit oignon beurre Faire tremper l'orge perlé dans...


Tarte au chèvre, aux carottes et aux amandes
20 min-180° 1 pâte à tarte au sarrasin 3 carottes 3 gros oignon 15-20 amandes entières 5 tranches de bûche de chèvre 1 pincée de sucre en...


Steak de céleri rôti
1 céleri rave 6 cL d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel Préchauffer votre four à 170°C Laver le céleri sans enlever la peau....


Taboulé
A faire la veille si possible 200g de semoule grains fins ( ou moyen selon votre convenance ) 200g d'eau persil (++) menthe (++) 2...


Croque-monsieur aux poivrons rôtis
Pour 4 personnes: 8 tranches de pain 3 poivrons rouges/oranges 2 petites tomates 1 jus de citron 2 oignons 12 olives noires 180g de feta...


Dahl de lentilles corail à la sauce tomate
Louis Pour 3 personnes: 1 carotte 1/2 oignon la fin du paquet de lentilles corail (150g environ) 2 gousses d'ail épinards en branches...


Roulé saumon épinards
25 min-210° 500 g épinard congelés 200g fromage boursins 250 g saumon fumé (6 tranches) 5 œufs 1 pincée de sel 4 tours de moulin à Poivre...


Quenelles de veau et sauce à la tomate
Pépé et Mémé 1 pot de sauce tomate maison ( tomates/oignons/ail/herbes) ou 1 boîte de tomate en rajoutant les ingrédients précédent et en...
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