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Cabillaud en croûte d'olive
2 pavés de cabillaud ( congelés, ça fait très bien l'affaire) 2 cuillères à soupe Tapenade 2 cuillères à soupe Chapelure ( biscotte...


Flan Brocolis-Carottes
Péché de Gourmandise 24 min à 180 ° 1 brocolis 2 carottes 5 œufs 5 cl de crème liquide 5 cl de lait 30 g de gruyère râpé 50 g de poudre...


Velouté de panais
1 panais 1 pomme de terre noix de muscade (on peut ajouter une carotte aussi) Faire cuire le panais et la pomme de terre à l'eau (...


Okonomiyaki
Louis Pour la base : 200 g de farine 2 oeufs 1 quart de chou frisé 200 mL de dashi Pour la garniture: 2 carottes 1 oignon rouge porc en...


Chili con carne
400 g tomates concassés 130g coulis de tomate 400g haricots rouges rincés et égouttés 400g pois chiches rincés et égouttés 300g bœuf...


Tartelettes sarrasin épinards chèvre et amandes grillées
Pour 4 tartelettes ( ou 1 tarte): farine de sarrasin ( 150g ) farine de blé (50g) 1 œuf épinards surgelés ( 400g ) bûche de chèvre ( la...


Frites de panais au miel et aux épices
20 min à 210 ° 3 panais 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de coriandre moulue 1 cuillère à soupe de cumin moulu 1...


Potatoes
40 min au four 215 ° 10 pommes de terre 1 càs farine 1 cà c curry 1/2 cà c cumin 1/2 cà c Paprika 2 cà c herbes de Provence 1 ail émincé 3...


Lasagnes d'automne au potimarron
30 min 180 ° 1 potimarron 1 poireau 1 oignon 1 càs huile d'olive 1 bouillon de légume 1 buche de chèvre (facultatif) 6 càs soupe crème...


Poulet au caramel
Pour deux personnes: 100 g de sucre 50 cl de bouillon de bœuf/poulet/légumes 2 échalotes finement émincées 1 gousse d'ail hachée Nuoc mam...


Wok de légumes
Pour 2 personnes: 2 choux chinois ( ou bok choy) quelques champignons Black Fungus 1 grosse carotte 1 oignon grains de sésame sauce...


Patates douces rôties à la tomate et à la feta
Pour 2 personnes: 1 patate douce oignons thym 1 conserve de pulpe de tomates grains de coriandre cumin feta 1 gousse d'ail persil ciselé...


Filets de merlan dans sa nage de tomates oignons et carottes
1 boîte de conserve de tomate herbes aromatiques ( laurier) 1 oignon 1 carotte des filets de merlan (surgelés c'est pratique!) Faire...


Riz cantonnais
Pour 4 personnes 240 g de riz 4 tranches de jambon 2 oeufs 100 g de petits pois 1 gros oignon sauce soja Emincer l'oignon et le faire...


Petits pois aux oignons d'Ottolenghi
500g de petits pois frais ou surgelés 350g d'eau De la ciboulette sel 3 oignons 60g d'huile d'olive 30g de beurre Sel Faire revenir les...


Sarrasinade de potimarron au chèvre et ses noisettes grillées
Pour deux personnes: 1/2 potimarron 1/2 bûche de fromage de chèvre 200 g de sarrasin 30 noisettes ( environ) Faire cuire le potimarron au...


Nouilles de soba et ses petits légumes
20 min de préparation 100 g soba 4 gousses d'ail 5 carottes 1/4 de chou rouge 1 tofu fumé 5 càs soupe sauce soja 1 càs soupe graine de...


Tarte fenouil - Pomme - Chèvre
30 min à 180 ° 1 pâte à tarte à l'huile d'live ( voir recette) 1 pomme 3 fenouils 1 oignon 1 cà c huile d'olive 2 cà c miel 2 càs de crème...


Soupe coco-corail
300g de lentilles corail 400g de tomates oelées en conserve 40cL de lait de cpcp 40cL de bouillon de légumes 1 oignon 1 cuillère à soupe...


Parmigiana d'aubergines
700 g d’aubergines moyennes bien fermes (environ 2) 700 g de tomates en boîte concassées de qualité 300 g de mozzarella de bufflonne ou...
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